COOP. SAN GIOVANNI DELLE CONTEE
LA COOPERATIVA
La Cooperativa di Comunità San Giovanni delle Contee nasce a fine 2018 in questo piccolo borgo che si trova nel comune di Sorano, in provincia di Grosseto. Viene costituita per dare una risposta al progressivo spopolamento e al tempo stesso per contrastare il depauperamento dei servizi essenziali. La prima azione messa in campo è stata quella di riaprire l’unica osteria del paese che era chiusa da anni. Tre erano gli obiettivi: offrire nuovamente alla popolazione un luogo di socialità, dare la possibilità di posti di lavoro e promuovere la storia, la cultura e le tradizioni locali legati al cibo. Questo locale oltre ad essere un servizio per gli abitanti del piccolo paese è divenuto uno strumento in grado di attrarre turisti e visitatori curiosi di conoscere i piatti della tradizione. L’osteria non è anche una vetrina dei prodotti dell’agricoltura locale. Un capitolo a parte merita l’aspetto di comunicazione e promozione turistica che la Cooperativa ha messo in piedi. San Giovanni è un territorio che può rappresentare un ottimo punto di partenza per conoscere la Toscana del Sud. Qui a farla da padrone è la natura incontaminata che insieme alla storia e alla cultura disegnano un territorio selvaggio e solo parzialmente conosciuto. È ancora una terra autentica, una Toscana che merita di essere esplorata e conosciuta ed è su questo solco che la Cooperativa sta lavorando al suo “Storytelling” nudo e crudo. Reale e, forse per questo, quasi incredibile.
LA DIDATTICA
- Laboratorio: la pasta fatta a mano
- Laboratorio: l'arte del pane
- Alla scoperta della natura selvaggia